No hay nada más delicioso que el chocolate y que irresistible combinación si preparamos una fácil y deliciosa receta de fondue de chocolate en un abrir y cerrar de ojos.
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¿A quién no le gusta disfrutar de una velada de fondue?
A mí me encanta como ya les he contado. Pienso que es uno de esos artes que acompañan las esas exquisitas veladas en la mesa, sus tertulias y esos momentos románticos que necesitan de tiempo para conversar y degustar.
En mi casa nos falta muchas veces es tiempo para disfrutar más seguido de una deliciosa cena de fondue, acompañado de vinos y de esta deliciosa receta de fondue de chocolate que nunca me falla.
Es, además, una actividad ideal para celebrar con amigos, con tu amor y en familia. La fondue siempre será una excusa perfecta para disfrutar y compartir en cualquier momento.
Cualquier época del año es ideal para preparar fondue de chocolate, a diferencia de la fondue de queso y carnes que es más usual comerlos en épocas de temperaturas frías.
Si tienes muchas preguntas sobre cómo hacer la mejor fondue de chocolate, con que acompañarlo, como lucirte como una experta y más, sigue leyendo que este artículo te va a encantar.
¿Dónde puedo hacer fondue de chocolate?
Yo particularmente uso una fondue de cerámica con vela, es pequeña pero perfecta en tamaño para una velada hasta de 6 personas.
También puedes usar una fondue de tipo eléctrica y si tienes más invitados y quieres lucirte, las fuentes de fondue son hermosas y son ideales para grupos grandes de personas.
¿Cuál es el mejor chocolate para fondue?
El chocolate negro es el clásico y el que mejor funciona para preparar una irresistible fondue de chocolate a todo dar. Técnicamente es el mejor para fundir y preparar éste clásico.
También puedes preparar fondue de chocolate blanco. Este tipo de chocolate es el que más rápido se derrite por ser menos puro que el chocolate negro.
Hay un restaurante de fondue que nos encanta ir y muchas veces pedimos uno que viene combinado, mitad chocolate oscuro y mitad chocolate blanco. ¡Es delicioso y se ve bellísimo!
Y algo bien importante es que uses un chocolate de buena calidad, sea negro puro, chocolate blanco o de leche. La calidad es esencial para preparar una buena mezcla.
¿Cómo evitar que se pegue y queme la fondue de chocolate?
Esto a veces resulta ser un dilema y no queremos que nos pase y menos cuando tenemos invitados en casa y queremos que todo salga a la perfección.
¡Tranquila! No te va a pasar. Para que esto no nos suceda tendremos varios ayudantes. De inicio engrasa el molde con mantequilla o spray especiales para cocinar.
Entre los ingredientes vamos a usar mantequilla (grasa) para evitar se nos pegue la fondue.
También la crema de leche nos ayuda a que la fondue no se pegue, debido a su consistencia ligeramente grasosa.
Y siempre ten presente mientras mezclas los ingredientes, mantener a fuego bajo y revolver constantemente. Esto definitivamente te ayudará a evitar que se pegue y se queme.
¿Cómo evitar que se endurezca la fondue de chocolate?
Debes evitar el contacto con el agua para evitar que el chocolate se atasque o endurezca.
Mantener una temperatura adecuada sin excesos también te ayudará a que el chocolate no se vuelva grumoso, ni luzca como cortado.
¿Con qué podemos acompañar la fondue de chocolate?
Estas son mis sugerencias sobre acompañantes para que tu rica velada de fondue de chocolate suba al siguiente nivel. Escoge las de tu preferencia:
- Manzana.
- Cambur.
- Pera.
- Fresas.
- Kiwi.
- Mango.
- Coco.
- Piña.
- Durazno.
- Mandarina.
- Ponqué.
- Marshmellows.
- Brownie.
- Suspiros.
- Bizcocho.
- Churros.
- Galletas.
- Magdalenas.
- Pretzel.
- Pan baguette o alguno de tu preferencia.
- Frutos secos triturados.
- Galletas trituradas.
- Sprinkles variados.
Todos bien cortados en cuadritos y tamaños similares, excepto algunas frutas como las fresas, en mi preferencia. Las sirvo completas por decoración y facilidad para cada comensal.
En cuanto a las frutas, córtalas poco antes de servir para que algunas no se oxiden o cambien de color. Aquellas que no tienen problemas córtalas con antelación y mantenlas en un recipiente hermético hasta servir.
Los sprinklers o virutas de frutos secos a las que me refiero servirán para bañar las guarniciones ya rebozadas en el chocolate.
La imaginación y el gusto aquí no tienen límites. Incluye cualquier tipo de dulce, pan, galleta o fruta de tu preferencia. Coloca cada uno en pequeños cuencos alrededor de la fondue y al alcance de todos.
¿Dónde podemos hacer fondue?
A parte de las “Fondueseras” o “Fondue Pot” tradicionales, usadas con un quemador y alcohol (que recomiendo mucho cuidado al usarlas) también encontramos en el mercado las de tipo eléctricas.
El recipiente usado para la fondue es llamado caquelon y lo encuentras de porcelana, barro cocido, hierro fundido y hasta cerámica.
¿Cómo podemos variar el sabor de la fondue?
Esta parte me encanta y contamos con gran variedad de opciones de sabores, con o sin licor para potenciar o variar el sabor de nuestra fondue de chocolate.
- Licores como el Frangelico, Amaretto, Cointreau, vino oporto, Whiskey, cualquier licor de almendras, sabor a naranja, a pistacho, licor o crema cassis, de canela y de coco pueden ser algunas de las ricas opciones.
- La vainilla, fudge de caramelo o pistacho, y otros saborizantes como la esencia de canela, almendra, mandarina, limón y menta, también agregarían un rico sabor.
- También he probado con especias como canela y nuez moscada.
¿Se te hace la boca agua verdad? A mí también, es una variedad que nunca acaba y nuestra creatividad a la hora de servir y fundir son esenciales para lograr la mejor fondue de chocolate.
Te cuento que me ha tocado improvisar en muchas oportunidades con Ivanna y Amanda, en casos donde no tengo los ingredientes y se les antoja una fondue.
¡Mami, queremos fondue! ¿Qué hago? Opto por prepararles una fondue flash usando un único ingrediente que todos amamos, la Nutella. Una opción rápida que por supuesto a ellas les encanta.
Mas consejos para una velada de fondue perfecta
- Prepara una bella mesa especial para fondue con su vajilla utensilios especiales. Coloca velas, buena música, vinos exquisitos, usa una hermosa vajilla, lindas copas y delita a tus invitados.
- Si el menú es para niños adapta la mesa y bebidas a los más pequeños de la casa.
- Los utensilios para preparar fondue son siempre indispensables en toda cocina, no dejes de tener los tuyos, ya que siempre las veladas con Fondue son inolvidables e irresistibles.
Ahora sí, lista para comenzar con la receta después de todos estos tips e ideas maravillosas que te convertirán en la experta de la fondue:
Receta clásica de fondue de chocolate
Equipment
- Cuchara de madera para batir.
- Olla pequeña para fundir.
Ingredientes
- 1 ½ Taza de chocolate amargo finamente picado, rallado o en polvo.
- ¾ Tazas crema de leche espesa.
- 1 Cda colmada de mantequilla.
Elaboración paso a paso
- Coloca a fuego medio la crema de leche para batir y revuelve hasta que esté burbujeando sin esperar que se pegue ni se queme. Revuelve constante con cuchara de madera.
- Baja el fuego y agrega el chocolate sin dejar de batir hasta que mezcle y agarre consistencia.
- Agrega la mantequilla y mezcla bien.
- Si sientes que está aún muy espeso puedes agregar un poco más de leche sin dejar de batir. Debe ser una mezcla suelta y cremosa.
- Pon el fuego en mínimo y termina de batir hasta que la mezcla esté consistente y bien compacta.
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Muy buena explicación para hacerlo un fondue casero y me encantaron las ideas que nos diste para cambiar el sabor y combinarlo. Quedó riquísimo para celebrar el día de San Valentín, pero ya lo tengo en la mira para una cena romántica también.
Gracias Silvia, me alegra que te hayan gustado las ideas y que la cena romántica en casa también sea un éxito.
Faby hemos vuelto a hacer fondue de chocolate este fin de semana, siempre la he hecho con negro que es mi favorito pero tengo que probar con blanco alguna vez. Y por supuesto, si tenemos que improvisar con Nutella tampoco tendría problema jajaja
Gracias Mary por regresar a mi Blog y compartirme tus experiencias. Con Nutella te digo que es el preferido de mis nenas jaja una delicia!
Me regalaron una fondue de chocolate hace años muy parecida a la que muestras y estaba buscando ideas para servir y preparar la fondue con invitados. Me encanta la idea de servir frutas, nubes, gominolas y pretzels o galletas saladas. Me parece un plan muy rico para un postre con amigos.
Laura si que delicia. Te aseguro que vas a disfrutar mucho tu velada y que buen regalo. La fondue es de esos regalos divinos que también he dado a mis amigas.
Que antojo! Pondré en práctica tus recomendaciones porque a veces batallo para que no se pegue o endurezca el fondue de chocolate!
Yasmari, Te va a quedar delicioso y sueltecito de seguro! que lo disfruten.
Me encantó la idea del fondue con chocolate blanco! Pero tengo una duda ¿podré agregarle anilina para hacer que el chocolate sea de color?? Que tipo de anilina podría usar?
Hola Irene, claro que puedes agregar colorante para alimentos al chocolate. Aquí se consiguen varias marcas. Los mismos que usas para colorear por ejemplo los nevados de torta. Cualquiera que sirva para comestibles estará bien. En Baby showers suelen pintar las fuentes de chocolate de rosado o celeste.
Siempre que quiero hacer fondue regreso a este post tan completo. Acá reportando que lo hice esta semana con licor y quedamos fascinados.
Gracias Vero, me complace mucho verte por aquí y agradezco un montón. De seguro te quedó deliciosa esa fondue de chocolate.
Ayer fue una tarde lluviosa y los niños estaban muy aburridos en casa, la fondue de chocolate fue todo un éxito! muchas gracias por los consejos!
Maite me alegra mucho que les haya gustado y haya servido de idea para la familia. Cariños!
Gracias siempre Faby por dejarnos , tan impecables y deliciosas ideas 🙋♀️⭐️amo el Fondue 🫕
Que alegría verte por aquí mi querida Hilary 💕 es un gusto y honor para mí tenerte por aquí y que disfrutes las ideas que con amor escribo para Uds. Gracias 💕
Nos encanta tu contenido y las recomendaciones, siempre una guía y referencia para los momentos especiales. Muchas gracias por compartirlo
Gracias María 💕 un gusto inmenso tenerte por aquí y todo el apoyo al blog con tus recomendaciones siempre. Feliz que te gusten mis artículos e ideas, tanto como a mí tus carpaccios 🥰🤤
Que excelente idea de hacer fondue de chocolate! Es delicioso y especial para compartir en familia o con amigos, me encantó ese set de fondue.
Gisella, hola bella. Yo soy también una amante del fondue de choccolate.
Que delicia! El chocolate 🍫 es mi debilidad 😁
Si Yarzil el chocolate es lo máximo y la fondue de chocolate por ende mejor imposible.
Me encanta el fondue de chocolate se lo voy hacer a mis hija siguiendo tu receta 😋😍
Gracias Bella sera un gusto…
Que delicia y súper fácil de hacer ese fondue. Pensé era mas complicado 😂
Y con esta receta Cathy se te hara mas fácil aun…
Que rico y a mis hijas les encanta el fondue de chocolate, les voy a preparar tu receta 😋😋😋
Gracias Suhaidy me cuentas que tal.😋
Hola amiga, el otro día te dejé un comentario prometiendo sacar de mi closet el aparato para probar este fondue de chocolate y venía a reportarte que ya lo tengo fuera. Me han enamorado tus fotos.
Hola amiga que honor para mi que tu me digas eso… Me encanta! que disfrutes mucho tu fondue y espero ver tus fostos! Besitos y gracias.
Nunca he preparado una fondue de chocolate, pero si de carne y de queso, ganas de prepararla porque se puede combinar con un montón de frutas y de otros ingredientes, me parece espectacular
Bueno Sofia asi que entonces manos a la obra con el fondue de chocolate…. es una delicia ademas hacerlo!.
Que rica la recata de foundue de chocolate. Estaba buscando una fácil para hacer esta noche para mi hija y haremos esta. Mil gracias ❤️👏🏻
Que belleza Noemi. Que gusto que les sirva de guia. De seguro a tu hija le va a encantar el fondue de chocolate.
Faby no se si te dije: lo hice con fresas y bananas y me quedó mundial. La próxima vez incorporo los malvaviscos
Ay mi Enri que belleza! te va a encnatar tambien con malvaviscos.
Faby lo volvimos a hacer el domingo para el Super Bowl. Full fresas, bananas y kiwis. Una divinidad!
Y con tus manos me imagino la delicia que te habrá quedado!
Qué delicia de fondue y la mesa muy linda. Siento que el chocolate va perfecto con la fruta fresca, qué rico!
Gracias Blanca… me alegra que te haya gustado la mesa y el fondue super delicioso!!! y si el chocolate con la fruta fresca saben deliciosos!
Primero que nada —> ¡Me encanta el fondue de chocolate! Y más aún si es hecho en casa. Segundo, agradezco todos los detalles que das – desde que accesorios usar hasta detallitos para decorar. I love it so much! Y de último, seguro estaré buscando los “Fondue Pot” tradicionales en tu teinda Amazon.
Muchas gracias por recomendar 😉
Hola Mary, que gusto me da leerte y que te haya gustado el post. Para mi es una alegria y un honor. Que lo disfrutes y quede delicioso!!! Gracias.
Que belleza de mesa, de casa, y que rico ese fondue! Quiero!
jajaa te espero por aqui para prepararte uno! eso si tu me haces una rica ensalada!
Que delicia de receta de fondue de chocolate y la mesa está preciosa su presentación. De lujo, tomo nota de añadir esa leche de crema espesa. Es lo único que me falta para hacerlo.
Hola Elisa, gracias por leerme. Que gusto me da!. Que lo disfrutes y te quede rico…
Que delicia este fondue de chocolate! Lo voy a intentar hacer este fin de semana, a ver si me sale jaja! Ya te contaré. Gracias por la receta. Se ve delicioso!
Gracias Gaby, de seguro te va a quedar delicioso. Me cuentas que tal! 🙂
Hola, qué delicia, gracias por compartir la receta nunca se me hubiera ocurrido hacer un Fondue de chocolate tan rico
Pues ahora ya la tienes Moni bella… que la disfrutes y te quede deliciosa!!!
Con este fondue de chocolate definitivamente me vas a hacer sacar mi aparatico del closet. Que lindas fotos!
Esooo Vero, que gusto oir eso… De seguro lo vas a disfrutar!!!
Que espectacular! Tienes un gusto increíble! Todas tus ideas son un sueño! Necesito todos los ingredientes te a y definitivamente probar estar receta y el set up espectacular ! 😍💖
Machi, gracias por tus palabras! Me encanta que te guste y deseo que lo disfrues. Esta receta de fondue de chocolate es divina y facil de hacer.
Que fácil este fondue de chocolate y mi hija que muere por los marshmallows, lo haremos. Gracias
Gracias bella… espero que les guste y disfruten mucho. A mis nenas les encanta tambien.
Que rico fondue de chocolate! Y que receta más fácil, me encantó para las fiestas que ya se vienen.
Gracias Silvia… Siii es una rica y facil opcion esta receta de fondue de chocolate. Cariños!
Una fondue de chocolate es la manera perfecta de acabar una velada, y más todavía si es en una de tus maravillosas mesas! Se ve deliciosa!!!
Gracias Mari, estoy de acuerdo contigo con el fondue de chocolate, forman parte de una velada perfecta. Ojala algun dia podamos disfrutar una en familia. 🙂
Me encanta el Fondue y de chocolate me vuelve loca , amo el chocolate
Hola Ada somos dos. Deliro por el fondue de chocolate!!!
Me encanta la idea de un fondue party y el fondue de chocolate no debe faltar!
Me encanta tambien mi Enri… Ojala disfrutemos uno en algun momento. 🙂
Este San Valentín lo hemos celebrado con una fondue como postre y la verdad es que nos encantó. Ahora tengo más detalles técnicos leyendo tu artículo y para que la próxima vez salga perfecto 😊
Que delicia Maribel. Una celebración digna de una fondue de chocolate.
Dios mio, esto luce de muerte lenta jejeje. Tengo que probar este fondu de chocolate en casa. Gracias por compartir.
Grcias Mary me alegra oir eso jajaja que te quede ricoo.
Me encantan todas las opciones que nos das! Amo el chocolate y por ende la fondue de chocolate! Lo intentaré! Muchas gracias!
Gracias Glenda por leerme. Con todo gusto y amor las preparo.
Que Maravilla, es Imposible Comenzar Una Dieta Con Estás Delicias Que NOS Presentas, Me Encanta…
Y para mi Mayer, es un gusto que te gusten!
supe rfacil! el chocolate va con todo.. yumi! No hay nada más delicioso que el chocolate… 😉
Asi es Cathy el chocolate es una delicia y acompañarlo en un fondue una delicia mayor!