Quiero compartir contigo mi secreto de cómo hacer fondue de queso, una receta fácil y deliciosa y en sólo 15 minutos, que te va a encantar y llenará tus celebraciones íntimas de buenos momentos y lindos recuerdos.
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Una de las delicias de la cocina que más me gusta preparar es fondue. Me encanta su preparación fácil y llena de ingredientes exquisitos y perfectos para una inolvidable y memorable celebración intima en casa.
Les cuento que a mis hijas les fascina. Cuando Ivanna y Amanda eran pequeñas y tenían cada año sus recitales de ballet y flamenco pedían que al salir de cada show fuéramos a un restaurante de fondue.
Ellas lo disfrutaban mucho como yo, nos encanta ir y se convirtió en una tradición cada año. Iván disfruta complacernos, pero él es más de un plato servido ya completo para no esperar tanto. Igual en familia lo disfruta y nos complace.
Fondue de queso: una receta suiza que te va a encantar
Hay quienes creen que la fondue de queso es un plato de la gastronomía francesa. Pero realmente nace en Suiza, cerca de la frontera con Francia e Italia.
Su consumo se extendió luego a estos dos países y de ahí a diferentes partes del mundo donde no solo creció su fama, sino que nacieron distintas y exquisitas variantes.
Su nombre proviene del idioma francés, del verbo “fondre” que significa fundir. Cuenta la leyenda que su origen se remonta de los pastores montañeros quienes, para obtener platillos calientes y blandos derretían el queso duro y viejo. ¡A mí me encantan estas historias!
Su evolución: Desde siempre la fondue una receta fácil y deliciosa
Con el tiempo nace la primera versión o variante de receta de fondue de queso: se agregó huevo y mantequilla para dar textura al queso. Luego, estos dos ingredientes se sustituyeron por vino blanco, variante que se ha mantenido como base principal en el tiempo para su elaboración.
Antes de llegar a la receta detallada, quiero responderles algunas preguntas frecuentes que se presentan al hacer fondue de queso:
¿Qué tipo de licor y condimento se usa para la fondue?
Estos dos ingredientes van de la mano para convertirse en los saborizantes principales que dan vida inicial a la mezcla de la fondue:
- Ajo.
- Vino blanco de tu preferencia.
- Tambien puedes usar Cava.
¿Qué sustituto puedo utilizar en lugar de vino en la fondue de queso?
- Jugo de uva blanca.
- Caldo de pollo.
- Vermú seco.
Ten presente que estos sustitutos agregarán un sabor diferente a tu receta de fondue de queso, por lo que te recomiendo probar con antelación, para saber cuál es el sabor ideal que prefieres para tu receta.
¿Cuáles son los quesos recomendados para hacer fondue?
Hay una variedad inmensa de exquisitos quesos. Hoy te cuento cuales son los quesos más usados para una rica velada y receta de fondue:
- Emmental.
- Gruyere.
- Fontina.
- Cheddar y
- Gouda entre otros.
Como te comenté hay mucha variedad de quesos, y eso nos ayuda a crear muchas variantes en el uso de los ingredientes, que podemos combinar a nuestro gusto y elección.
También en algunos abastecimientos podemos encontrar la mezcla de queso lista para preparar fondue. Estas mezclas son realmente deliciosas y prácticas.
Aunque las mezclas ya listas facilitan el trabajo hoy vas a aprender a preparar una deliciosa fondue de queso fácil, rápida y deliciosa, paso a paso en sólo 15 minutos.
¿Con qué se sirve y se acompaña la fondue de queso?
Voy a darte algunas ideas de los alimentos o guarniciones con que puedes acompañar tu fondue de queso, para lo cual te recomiendo usar varios platos de servir y distribuir hasta de manera repetida, para que se haga fácil el alcance para todos los comensales.
Frutas cortadas en rodajas pequeñas como:
- Manzanas.
- Peras.
- Uvas.
Tipos de panes como:
- Baguette, blanco e integral que no deben faltar, ya que complementan muy bien al queso.
Vegetales crudos o semi cocidos:
Los vegetales crudos o semi cocidos son una excelente opción que gusta mucho. Mis recomendaciones son:
- Papas.
- Zanahorias.
- Brócoli.
- Espárragos.
- Coliflor.
- Champiñones.
- Celery, entre otros de tu preferencia.
Otros acompañantes:
- Ensalada fresca.
- Encurtidos.
- Para abrir la velada, una sopa o crema de preferencia.
De postre, sigue con un delicioso fondue de chocolate, receta que me queda deliciosa y también tienes aquí en mi blog y que te hará lucir como la más experta y la mejor anfitriona en casa.
Ideas adicionales para tu celebración
No olvides preparar una bella mesa servida para fondue. Aquí en mi blog, puedes encontrar varias ideas. Coloca velas, buena música, vinos exquisitos, usa una hermosa vajilla especial para fondue, lindas copas y lúcete como la mejor anfitriona creando lindas memorias para ti y tus invitados, filosofía esta que me acompaña siempre y a la que llamo el arte de vivir bonito.
Prepara con antelación tu caquelon, la olla o cazuela para hacer fondue, ya sea del tipo tradicional, usadas con un quemador y combustible (que recomiendo mucho cuidado y atención al usarlas) o tipo eléctricas que también encontramos en el mercado.
¡Manos a la obra! Vamos a preparar Fondue de queso
Ahora disfruta y aprende a preparar la mejor, más fácil y deliciosa receta de fondue en tan solo 15 minutos. ¿Lista para comenzar?
Cómo hacer fondue de queso: Receta fácil y deliciosa
Ingredientes
- 400 gr de Queso Emmental rallado o picado en trozos pequeños.
- 400 gr de Queso Gruyere rallado o picado en trozos pequeños.
- 2 cucharadas de Maicena.
- 1 diente de Ajo machacado.
- 1 pizca de Nuez Moscada.
- Pimienta negra al gusto.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- Vino blanco seco.
Elaboración paso a paso
Procedimiento paso a paso:
- El diente de ajo machacado lo frotamos por el interior de toda la fondue.
- Agregamos el vino blanco al gusto y el zumo de limón revolviendo sin dejar hervir, por lo menos unos 30 segundos.
- Agregamos la maicena y revolvemos sin dejar grumos. Usamos cuchara de madera preferiblemente.
- Agregamos los quesos y revolvemos hasta mezclar bien.
- Agregamos la pimienta negra al gusto.
- Agregamos una pizca de nuez moscada.
- Si vemos que está muy liquida la mezcla agregamos más queso o viceversa o más vino si la deseamos menos gruesa. La textura debe ser muy cremosa y suave.
- No debes cocinar por más de 10 min para evitar que la textura luzca seca.
- Aparte de acompañarlo con pan baguette o algún pan blanco e integral, señoritas o palitos de galletas y te nombro otras ideas de acompañantes para sorprender a tus invitados. Aquí mis sugerencias para escoger:· Vegetales semi cocidos como brócoli, coliflor, espárragos y zanahoria.· Celery.· Papas al vapor.· Champiñones / Mushrooms. · Frutas como peras, manzanas y uvas.· Palitos de pan o galletas tipo “señoritas”.· Filet mignon cortado en trozos ya preparado (podría agregar un toque original).· Ensalada verdeDebes cortar en pedazos pequeños el pan, las frutas, verduras y vegetales.Como entrada, no dejes de servir una ensalada verde con distintos toppings a escoger -opción que es mi preferida- Otra idea genial podría ser una sopa de cebolla o una crema de broccoli.
Espero que disfrutes como aprender a hacer fondue de queso, una receta realmente fácil y deliciosa y cuéntame en los comentarios que te pareció, tanto ellos como tu valoración en la receta me ayudan mucho a seguir creando contenido para ti cada semana. ¡Muchas Gracias!
Que Delicia está receta de fondue. La Pondré en Práctica
Me alegra que te inspire. Gracias Mayerling por leerme. Que lo disfrutes y te quede ricooo.❤️
Me encantó!
Gracias mi querida Letti! No sabes el gusto y honor que es para mí tenerte por aquí y además que te haya encantado 😘
Todo se ve exquisito! Me encantó! Intentare hacer esta receta de fondue! Gracias!
Gracias a ti. Que lo disfrutes y cualquier duda aquí estoy. ❤️
Necesito los utensilios pero ya! Mi hija le va a encantar
A comprarlos caro jaja ❤️ que lo disfruten!
Como siempre tus blog son geniales y me encantan las recetas de fondue y de queso más
Gracias Caty por tus palabras que valoro mucho. ❤️
Que delicia se ve ese fondue de queso y la mesa se ve preciosa! Gracias por compartir tan buenas ideas
Gracias Olga por estar por aquí también. Abrazos.
Que rico me encanta el fondue de queso voy hacer tu receta 😍🧀😋
Gracias Suhaidy y a mi me encanta verte por aquí. ❤️
Me parece un plan increíble para hacer el fin de semana. Voy a prepararlo todo para hacer el fondue en familia.
Que lo disfruten Yatzil de seguro les va a encantar.❤️
Nunca he hecho fondue. De esas cosas que me parecen difíciles. Creo que con tú receta me atrevo!
Gracias Linda y aquí estoy por cualquier duda. Cariños.
Los utensilios tengo que comprarlos. Tienes razón este seria muy buen regalo. Es una actividad que le va a gustar a mi familia especialmente a mi hija de 13 años. Ya guardo la receta y te aviso como me va!!
Espero que disfruten mucho la velada de Fondue de queso Caro. A tu hija de seguro le va a encantar. Mis hijas de 10 y 13 aman preparar fondue.❤️
Siempre que veo tu divina mesa pienso que algún día tendré el valor de preparar esas exquisitas recetas que solo tu sabes hacer! Incluída ésta de Fondue de Queso! Pura delicia!
Gracias Roxana. Sera un placer algún día poder invitarte a una velada de fondue entre amigas.
Que buena pinta tiene ese fondue de queso, gracias por compartir la receta. Seguro lo haré en casa
Que lo disfruten al máximo el fondue de queso Yasma. Te envío cariños. ❤️
Amo un fondue de queso, me recuerda a mi infancia era nuestro plan de todos los Domingos
Que buen plan hacer fondue los fines de semana. Que delicia Andre. Saludos. Feliz de verte por aqui.
Me encanta la fondue de queso y nunca la he preparado en casa, con este receta creo que ya no tengo excusas para no animarme. Me encanta también la decoración de la mesa, es preciosa 😉
Gracias Laura por tus lindas palabras. Espero ver tus fotos. De seguro te va a quedar fantástico.❤️
Faby tus arreglos, recetas, en fin todo! pero sobre todo tus recetas de fondue son espectaculares! gracias.
Gracias Cathy que gusto me da que te guste lo que con amor preparo.
No sabes cómo me gusta el fondue 🫕 y no tenía una receta buena Gracias!
Linda, de seguro esta receta de fondue de queso te va a encantar. Gracias por visitarme por esta via.
Mmm me encanta el fondue de queso y más para estas fechas de frío!! La mesa quedó Bellísima, gracias por inspirarnos amiga a crear momentos inolvidables ✨
Gracias amiga es un gusto inmenso para mi. Lo hago todo con mucho amor. Gracias a ti por leerme.❤️
Que bien explicado todo sobre el Fondue, nos encanta el queso asi que ideal ests receta para compartir con mi hermana. La mesa me parece fantástica 💯👌
Hola Elisa gracias a ti por leerme. Y una velada entre hermanas es un gran regalo de vida. Que disfruten su fondue de queso.
Qué mesa tan bien puesta! A mi que me encanta la fondue, nada me parece más acogedor que un sitio especial con una receta espectacular, un buen vino y una compañía de primera. Se nos pasan las horas conversando y disfrutando de esa fondue de queso tan rica.
Hola Morena, las palabras y descripción perfecta has dicho. De acuerdo contigo. Me alegra que te haya gustado! Cariños.
Ay todo te queda tan lindo y elegante! cómo me gustaría sentarme a la mesa en tu casa para disfrutar de un delicioso fondue de queso con fruta y pan. Qué delicia!
Hola Blanca, Gracias!!! para mi seria un honor invitarte a mi mesa! Espero que sea pronto… 🙂
Mi Faby que belleza de mesa, de comedor, que bello todo blanco… I can’t wait por tus mesas de Acción de Gracias y Navidad. Dicho esto, me encantó la historia del fondué y la receta. 20 puntos!
Gracias Mi Enri, sabes que leer tus comentaris son la mejor guia y critica para mi. Me alegra mucho que todo te haya gustado. Te envio un abrazo.
Caí por aquí nuevamente buscando recetas para San Valentín. Tu fondue de queso va segurísimo!
Y que honor para mi mi Enri que estés por aquí. ❤️ Gracias siempre.
Nos encanta el queso por ello me ha gustado tus consejos para prepararlo para fondue. Nosotros solíamos comprar ya un queso preparado, la última la hicimos con verduritas para mojar en el queso. Enhorabuena por esa mesa preciosa.
Gracias Maria. Me encanta que te hayan gustado y sirvan de guia. Y tambien amo mojar las verduritas en el fondue de queso!
Te quedó bellísima la mesa puesta. Me viene súper bien tu post pues me regalaron un set y no tenía idea de como hacer fondue de queso ni de chocolate ni por donde empezar.
Hola Vero que dicha saber que te gusto y te sirva de guia. Que te quede ricooo!
Me encantó todo! Y esa mesa te quedó espectacular cariño!
Gracias bella cariños para ti!
Como amante absoluta del queso me encanta la fondue y la mesa tan preciosa que has preparado!!! Es un tipo de cena que me encanta y cuando hay invitados es siempre un acierto 😊
Gracias Maria, para mi es un gusto siempre verte por aqui y que te gusten mis post. Besos.😍
Que delicia muchas gracias por la receta , no tenía no idea como se prepara un fondue de queso
Gracias Ada, me encanta que te sirva de guia, que te quede rico! 😍
Estás fotos sin duda invitan a comer un buen fondue de queso! Bellísimo todo, gracias por la receta
Gracias Yasmari por pasar por aqui. Me alegra que lo disfrutes!
Me parece estupendo este post de como preparar una fondue de queso con todos los acompañamientos y con una mesa puesta con todo detalle.
Un abrazo
Sofía
Milideasmilproyectos.com
Gracias Sofia me alegra mucho que te haya gustado. Ya mismo me paseo por ti blog. 😍
Que ganas de comer fondue de queso. Buscaba la receta para hacer esta noche pero me han entrado más ganas. Creo que la haré al mediodía 👏🏻👏🏻😍😍
Gracias Noemi. hahaha que delicia! yo tambien soy amante del fondue que queso… 😍😍😍
Wow, que delicia el fondue! Muchas gracias por la receta, se ve súper 🙌🏻
A ti Gaby por pasar por aqui. Que la disfrutes! besos.
Que rico! Me encanta el fondue! Desafortunadamente no tengo una máquina y tengo tan poquito espacio que ni siquiera soñar en tenerla, podría hacerlo en una olla regular?
Hola Silvia…. Siiii! claro la puedes hacer en una olla regular y sirves en un envase hondo y perfecta velada!!! 😍
Este post me dio hambre jejeje. Tengo que probar el fondue – en especial el fondue de queso 🧀 ¡Gracias por compartir!
Gracias Mary por pasar por aqui, me cuentas que tal te queda. Besos 😍
Yo solía comprar queso de Fondue pero ahora lo haré como has contado. Gracias
Gracias a ti Maria. La opcion de queso para fondue tambien es genial, pero es muy rico y divertido hacerlo. Te va a encantar!