Esta receta de muffins de banana con arándanos secos y nueces pecanas es exquisita y además es muy fácil y rápida de preparar. Es una receta perfecta para presentar en tus celebraciones en casa y también una excelente idea para llevar como regalo, por cualquier motivo especial o a una simple visita.
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Inspirar a otros es una gran facultad, un talento nato y además una linda cualidad. Esta receta es una herencia de mi querida amiga y blogger foodie gourmet Enriqueta Lemoine, quien no sólo tiene todas esas cualidades juntas, sino que con su deliciosa receta del pan de banana o banana bread me inspiró a lograr esta exquisita variación.
Aprovecha tus bananas bien maduras
No dejes perder, ni deseches las bananas bien maduras que tienes en tu cocina. Con ellas puedes hacer maravillas, como estos muffins de banana con arándanos secos y nueces pecanas muy fáciles de preparar. Con pocos ingredientes tendrás un postre de 100 puntos. ¡No te pierdas la receta!
Muffins de banana con arándanos secos y nueces pecanas para celebrar
Celebrar en casa tiene muchos significados, el de los recuerdos y memorias, el de las largas conversas, el de servir y ser atendido, el de consentir y entre muchos otras más el de saborear deliciosas recetas que nos llenan de recuerdos y buen compartir.
Esta receta muffins de banana con arándanos secos y nueces pecanas cumple todos esos significados, además de ser una excelente excusa para aromatizar tu casa horneando y consentir a quienes amamos.
Los frutos secos dan color y realzan tus muffins
Los arándanos secos son una adición saludable y deliciosa que dan color, sabor y textura a esta deliciosa receta de muffins de banana. Esta combinación de sabores me encantó y hacen que esta receta sea una exquisitez para el paladar, muy fácil y rápida de preparar.
Las nueces pecanas una adición perfecta para tus muffins de banana
Las nueces pecanas con una composición nutricional bastante completa e interesante, así como sus diferentes usos en la gastronomía, realzan nuestros muffins de banana dándoles un exquisito toque y sabor, logrando que lleguen a ser los protagonistas de una deliciosa velada.
¿Qué vamos a necesitar para hornear nuestros muffins de banana?
Los ingredientes los tienes detallados en la receta paso a paso al final de página, pero adicional como utensilios necesarios necesitarás un molde para muffins, cupcakes o mini cakes, así como moldes de papel encerado, papel de hornear o capacillos en los tonos que desees.
Muffins de banana para regalar
Una idea excelente para llevar de regalo cuando nos inviten a una celebración o visitemos a alguien es esta deliciosa y fácil receta. Nos hara lucir como los mejores invitados, regalando no sólo un exquisito y original postre, sino también sabores que perduren en las memorias de nuestros seres queridos.
¿Cómo presentar los muffins de bananas?
Esta deliciosa receta horneada ya es hermosa por si sola. Su envoltorio de papel para hornear o capacillos adornan esta deliciosa receta desde su creación. Sin embargo, algunas ideas nacen de mi mente tanto para presentar en casa, en una celebración o como regalo:
- Colócales una cinta con un lazo a cada uno y preséntalos en una bandeja.
- En una cajita linda puedes colocar 4 muffins para regalo, agrega un lazo a la caja y una tarjeta para dedicar.
- En cajitas individuales con una cinta rústica o en terciopelo lucirán originales en tu celebración o como regalitos de salida.
- En forma de pirámide podrían también ser el cake, torta o pastel perfecto de la celebración.
Una receta deliciosa que me encantó y estoy segura vas a disfrutar de la misma manera. Lúcete con tus invitados y degusta sus exquisitos sabores. Sácale todo el provecho en cada ocasión impresionando a tus comensales.
¿Cómo preparar esta receta de muffins de banana con arándanos secos y nueces pecanas?
Es tan fácil y rápida de preparar esta deliciosa receta horneada, que no esperemos más. Aquí comparto contigo su elaboración paso a paso que te va a encantar:
Receta de muffins de banana con arándanos secos y nueces pecanas
Ingredientes
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal.
- ½ taza de azúcar morena oscura.
- 1 huevo.
- 2 tazas de harina de todo uso.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- ½ cucharadita de nuez moscada finamente rallada.
- 2 bananas grandes maduras para el puré.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2/3 de taza de arándanos secos mezcladas con 1 cucharadita de harina.
- ½ taza de nueces pecanas cortadas en trozos.
- 1/2 taza de azúcar de nevar de repostería.
- 1 cucharada de zumo de lima fresco.
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350˚F y pon capacillos en una bandeja para cupcakes.
- En un tazón incorpora la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y homogénea. Bate con una batidora eléctrica.
- Añade el huevo y bate hasta mezclar bien.
- Añade la harina de todo uso, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada y sigue mezclando un minuto.
- Añade las bananas y el extracto de vainilla.
- En un tazón pequeño, cubre los arándanos con un poco de harina.
- Con una espátula y movimientos envolventes, incorpora las pecanas y los arándanos y mezcla bien. Pon la mezcla en los capacillos (hasta 3/4 de su capacidad) y pon un arándano a manera de guida.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en los muffins salga limpio.
- Saca del horno y deja enfriar unos 5 minutos. Transfiere los muffins a una rejilla de metal.
- Mientras los deliciosos muffins de banana con arándanos secos y nueces pecanas se enfrían, en un tazón pequeño mezcla el azúcar de nevar con el jugo de limón. Transfiere la mezcla a una bolsita de plástico ziplock y haz una especie de mini manga de repostería haciendo un pequeño orificio en una de las esquinas. Decora tus muffins.
Disfruta los ricos sabores y aromas de esta fácil y rápida receta de muffins de banana con arándanos secos y nueces pecanas, coloca tus estrellas para valorarla y suscríbete a mi blog para disfrutar todo el contenido que creo para ti cada semana. ¡Muchas Gracias!
