El otoño es una época del año que nos regala una explosión de colores cálidos y sabores reconfortantes y qué mejor manera de celebrar la llega de esta estación que con una deliciosa receta de ensalada caprese con colores de otoño.
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La ensalada caprese, mi ensalada favorita
Pues sí, en mi familia tiene fama y siempre está presente en mis mesas. Me encantan sus sabores y además es una receta rápida y deliciosa con la que puedes impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar en casa en una comida ligera y fresca.
Esta versión que preparo en temporada de otoño es distinta a la usual por sus diversos colores, pero igualmente exquisita y muy bella a la vista, y además da ese toque otoñal en la presentación de tus mesas.
Es una receta muy fácil de preparar, que además utiliza ingredientes frescos y vibrantes de la temporada, que harán que tus papilas gustativas se deleiten. Definitivamente esta ensalada es una elección perfecta para cualquier occasion.
¿Dónde nace la ensalada caprese?
La ensalada caprese es originaria de Italia, específicamente de la isla de Capri. Es un plato conmemorativo de este bello y romántico país con el que tengo tanta conexión desde niña. Los colores de la caprese son característicos de su gastronomía, cultura y hasta de su vibrante bandera.
¿Qué podemos servir con la ensalada caprese con colores de otoño?
Esta deliciosa ensalada fresca de temporada podría servirse con bruschettas o pan de ajo, una rica pasta, verduras asadas o cocidas, antipasto, risotto, salchichas italianas, alguna carne blanca o roja preparada a la parrilla, alguna crema deliciosa como sopa de auyama, cebolla, brócoli y hasta de acompañante de tus tablas de quesos.
Así que no esperemos más, y preparemos juntas esta deliciosa ensalada fresca que con un toque de creatividad convertiremos en una opción ideal para servir en la temporada de otoño y un plato perfecto para disfrutar en casa en una deliciosa velada. ¡Esta receta es perfecta para celebrar el otoño!
Receta de ensalada caprese con colores de otoño
Ingredientes
- 1 Mozzarella de búfala.
- 2 Tazas de tomates cereza multicolores cortados en mitades. en cuartos
- 12 Hojas de albahaca cortadas en tiritas.
- 3 Cdas de aceite de oliva extra virgen.
- Sal marina gruesa al gusto.
- Pimienta negra recién molida al gusto.
- Vinagre balsámico glaze
Elaboración paso a paso
- Preparación de los tomates de otoño: En un tazón grande, coloca los tomates cereza cortados. Añade unas tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen, una pizca de sal marina gruesa y una generosa cantidad de pimienta negra recién molida. Los tomates de otoño, con su sabor maduro y dulce, realzarán esta ensalada.
- Marinado de los sabores: Deja que los tomates marinen en el aceite y las especias durante al menos media hora. Durante este tiempo, los sabores se mezclarán y se potenciarán, lo que añadirá una dimensión extra a tu ensalada caprese de otoño.
- Añadir la albahaca fresca: Justo antes de servir, agrega las hojas de albahaca cortadas en tiritas a los tomates marinados y revuelve. La albahaca fresca aporta un aroma y sabor inconfundibles a esta ensalada y combina maravillosamente con los colores y sabores del otoño. No escatimes en ella.
- Montaje de la ensalada: En un plato o fuente de presentación, crea una cama de los tomates con la albahaca. Luego, coloca la mozzarella de búfala en el centro de esta deliciosa combinación, como si estuviera anidada en medio.
- Toque final: Para destacar aún más los sabores, rocía la mozzarella con unas gotas adicionales de aceite de oliva extra virgen. Esto realzará su cremosidad y añadirá una capa de frescura y sabor de temporada.
- Yo siempre le agrego el toque de vinagre balsámico glaze que a mi familia le encanta. ¡Esta opción es a tu gusto y criterio!Te va a encantar…
Disfruta esta rica receta de ensalada caprese con colores de otoño, cuéntame que te pareció en los comentarios, coloca tus estrellitas para valorarla y sígueme para disfrutar todo el contenido que creo para ti cada semana. ¡Muchas Gracias!
Que belleza mi Faby. Siempre tan delicada. Ya sabe que yo también amo la Caprese!
Es que mi Enri en otra vida fuimos Italianas… jajaja TQM
La ensalada caprese es una de mis favoritas por lo fácil que es prepararla. Yo generalmente uso bolitas de mozzarella, pero me encantó tu versión con la mozzarella en bola y con los tomates cereza.
Hola Silvia querida, gracias que hace feliz tenerte por aquí. Amo también las mozzarellas en bolita para la caprese salad. Es mi ensalada favorita y con tomates cherries en colores de otoño una adición perfecta para esta calid temporada.
Amo la ensalada capresse, pero a veces me cuesta conseguir mozzarela ¿sabes si se puede reemplazar por algún otro queso?
Hola Irene, gracias por pasar por aquí. ¡Un gusto tenerte! Sabes que depende de la receta recomiendan opciones para sustituir el queso mozzarella, como el provolone, feta, ricotta, cheddar blanco, havarti, entre otros. Yo entre entre éstos me iría con el havarti, pero ninguno como la combinación entre el tomate y la mozzarella.
Amo lo bonita que se ve esta ensalada caprese con colores de otoño, los tomates multicolor le dan un toque especial para una presentación de 10! Siempre cuidas hasta el mínimo detalle, me encantan tus recetas y tus mesas.
Hola Maria, muchas gracias siempre. Nos conocimos con una receta de mi Blog, una bendición para mí. Una idea de ensalada caprese para otoño con sus colores de temporada. Una delicia al paladar y recreación a la vista en nuestras mesas.
La ensalada caprese es también de mis favoritas y lo cierto es que me encanta el toque de color otoñal que le has dado con los tomates. Me parece muy original y perfecto para esta época. Tengo una conexión especial con Italia y me encantan estas versiones de recetas clásicas. Un saludo!
Hola Maribel,
somos entonces dos con esa conexión especial con Italia. Siempre digo que en otra vida fui Italiana. me alegra que te haya gustado y verte por aquí.
Es cierto, tus cookies de M&M no faltan en mis celebraciones desde ese momento jajaja, y por supuesto esta ensalada caprese se convertirá en otro imprescindible en casa en otoño! Qué bueno cuidar la presentación de los platos para hacerlos más apetecible si cabe. Eres demasiado increíble!
Gracias Maria por siempre llevar a tu mesa la receta de cookies con M&M, que cabe decir gracias a esa receta comenzó esta linda amistad. Que disfrutes de igual maneta esta receta de ensalada caprese con colores de otoño.
Que DELICIA esta ensalada caprese y sus colores de otoño!!!!! La tengo que hacer PRONTO!!!!
Gracias por compartir.
Gracias Darling, me cuentas como te queda. Es una idea deliciosa de ensalada caprese que adorna las mesas lindas en las celebraciones de otoño.
Espectacular esta ensalada de temporada con colores de otoño. me encanta la caprese salad. Gracias por la receta.
Gracias Lorna, más feliz estoy yo que te haya gustado. Besos y Cariños.
Deliciosa ensalada caprese, una de mis preferidas. Me encantaron los colores de otoño en los tomates cherries.
Gracias Lorena, es una lindura de ensalada para servirse en esta época linda de otoño. Tambien es mi preferida la caprese salad.
Exquisitas!! Me encantan tus recetas y además la forma de hacerlo, lo hace más fácil y práctico!
Gracias Ligia, de ti aprendí muchas recetas ricas. Nada como tu ensalada de pasta de atún. Prueba mi ensalada de otoño con colores de otoño en esta época que se acerca y me cuentas. Dara un lindo toque a tus bellas mesa s servidas.
Esa ensalada Caprese se ve super deliciosa. Y fácil de hacer. Me gustaría acompañar con una carne roja. Sus colores son maravillosos diría yo que la comida entra por los ojos. Rica para consentir a mi familia en una tarde de Otoño. Gracias Faby por compartir tus ricas recetas.
Gracias Claribel por tus lindas palabras y comentarios siempre, llenos de detalle y cariño. Me alegra tanto verte por aquí. Sabes lo mucho que te quiero. Además, me hace feliz que te gusten y disfrutes mis recetas e ideas.