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presentación en copa del gazpacho de mango sobre una superficie blanca y 3 ingredientes servidos en mini bowls transparentes tomates, cebolla morada y pimentones cortados.

Gazpacho de mango: Receta fácil y refrescante para el verano

Faby Acosta
El gazpacho de mango es una receta fácil y refrescante para el verano. Es una excelente opción muy colorida y saludable para los días más calurosos del año. Su combinación de sabores lo convierten en un plato ideal para cualquier ocasión. ¡Así que prepara y disfruta de esta deliciosa y saludable receta!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Plato aperitivo, Appetizer, entrada, Soup
Cocina Latina
Raciones 4

Equipment

  • Licuadora
  • Copas o vasos para servir

Ingredientes
  

  • 2 Mangos pelados y troceados
  • 2 Cdas de jugo de lima fresco
  • 1/2 Cdta de sal
  • 1/2 Taza de agua helada
  • 1 Cda de aceite de oliva

Para la decoración y guarnición

  • 1 Gajo de lima
  • 1/3 Taza de pimentón rojo picadito
  • 1/3 Taza de cebolla morada picadita
  • 1/2 Chile jalapeño cortado en rueditas

Elaboración paso a paso
 

  • En el vaso de una licuadora pon todos los ingredientes para el gazpacho: mango, jugo de lima, sal, agua y aceite de oliva.
  • Licúa hasta que se forme una mezcla homogénea y sin grumos. Refrigera hasta el momento de servir.
  • Al momento de servir, prepara el borde de una copa o vaso con el Tajín. Primero, humedece con el limón, y luego escarcha con el Tajín.
  • Sirve el gazpacho en la copa o vaso preparado y acompaña con las guarniciones: una cucharadita de pimentón, otra de cebolla, y un par de rueditas de jalapeño.
    ¡Te va a encantar! Que la disfrutes.
Keyword gazpacho de mango, receta fácil y refrescante para el verano
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