En este post encontrarás los 11 consejos necesarios para triunfar como una experta creando tablas de quesos y fiambres inolvidables y lucirte como la mejor anfitriona. Este arte es una de las pasiones que más disfruto en mis momentos de cocina.
Es un arte que se me hace divertido, relajante y además una manera distinta de decorar un plato en cada ocasión, que será deleitado y admirado por quienes tengan la dicha de degustar tus exquisitas tablas de quesos y fiambres.
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Las tablas de quesos son una obra de arte
Las tablas de queso son como una obra de arte que no solamente será apreciada por todos, sino también degustada y en la mayoría de los casos son un tema de conversación en la mesa y en la celebración.
Son usadas tanto en pequeñas celebraciones, como en bodas elegantes, fiestas corporativas, reuniones íntimas, tertulia entre amigos(as), en cenas románticas y mucho más.
¿Cómo crear magníficas tablas de quesos y fiambres?
Muchas personas me han preguntado cómo hago para que me queden lindas, cómo escojo los quesos, cuánto gasto aproximadamente al hacerlas y qué ideas y trucos puedo darles para crear maravillosas tablas de queso y fiambres, de una manera fácil y con un presupuesto razonable.
Son definitivamente una pasión y una obsesión
De esta pasión u obsesión (créanme que ambas palabras caben perfectamente en lo que a la hora crear tablas de quesos para mí se refiere), nació la idea de elaborar y planear un curso o workshop para aprender a crear 4 tipos de tablas de quesos y fiambres.
Fue una clase súper completa llena de detalles, teoría, cata de vinos, pasabocas que hicieron perfecto juego con las tablas de quesos creadas, donde hubo mucha práctica, diversión y aprendizaje. ¡Una súper clase que fue todo un éxito y que me encantaría volver a repetir!
Para esta Master Class e idea maravillosa invité a participar – juntas de la mano – a mi querida y talentosa gourmet y amiga Mary Selgas de @skisitgourmet con quien resultó el mejor de los dúos, creando una maravillosa y exitosa tarde de valiosos conocimientos y aprendizajes compartidos.
La clave para lograr tablas de quesos y fiambres perfectas
La clave más precisa para crear las tablas de quesos más lindas, fáciles y deliciosas que deslumbre a todos no es cuánto gastas en crearlas y en los artículos e ingredientes que éstas lleven, sino más bien en cómo los dispones.
Estoy completamente segura y doy fe de eso, de que el éxito de muchas decoraciones está en la disposición de todos los elementos y crear tablas de quesos y fiambres maravillosas no escapa de esa teoría.
Algunos detalles que tomar en cuenta antes de entrar en materia:
- Selección de quesos y fiambres.
- La presentación y los cortes.
- Distribución en la tabla.
- Acompañamientos complementarios como dips y appetizers.
- Elementos visuales.
- Etiquetas de identificación.
- Maridaje de vinos o bebidas.
11 consejos para que logres una tabla de quesos y fiambres perfecta
- Debes tener entre tres o cinco diferentes tipos de quesos por tabla (Suaves, Semiduros, Duros y Madurados). Los números impares llaman más la atención visualmente. Son más provocativos a la vista. Dispón de entre dos a tres onzas -aproximadamente- por persona.
- Deja tus quesos a temperatura ambiente por aproximadamente una hora antes de servir, ya que el frío disminuye el sabor.
- Usa un cuchillo por cada tipo de queso, ya que si usas el mismo comienzan a intercambiarse los sabores entre uno y otro.
- Las frutas y frutos secos combínalos de acuerdo con la temporada, Holiday o tema de tu decoración.
- No coloques los quesos unos encima de los otros para no mezclar los sabores.
- Decora con ramitas de albahaca, estragón o cualquier planta pequeña, linda y comestible.
- Usa combinaciones de quesos dulces con salados, también los encuentras con licor, hierbas y algunas otras adiciones. Definitivamente esta combinación de sabores es sin duda un momento de gloria al paladar, ¡sin precedente!
- Debes tener diferentes tipos de panes y galletas: Salados, Condimentados, suaves y/o tostados.
- Escoge bien tu selección de carnes frías y de charcutería.
- Selección de Antipasto:
- Usa tablas de madera, mármol o cualquier material resistente, las cuales funcionan muy bien en el caso de que tengas quesos duros para cortar. También puedes usar platones de vidrio lindos, de acuerdo con la temática de la celebración. Incorpora platos pequeños y bowls para compartir.
Lista de compras y/o preparaciones:
- Variedad de quesos (3 a 5 tipos por lo menos).
- Dips y/o Spreads (Hummus, Mermeladas, Miel, Salsas, Mostazas, Aceites Aromáticos, Vinagres).
- Panes y/o Galletas: Salados, Condimentados, suaves y/o tostados.
- Frutas (Fresas, Uvas, Blueberries, higos, melocotones, frutas deshidratadas y otros).
- Frutos Secos (Almendras, Pistachos, Nueces).
- Carnes Frías o Charcutería (Jamón Serrano, Jamón Cocido, Pavo, Salami).
- Selección de Antipasto: (Aceitunas, Tomates Secos, Alcachofas, Pimientos Asados).
Ahora bien, a través de las fotos que en este artículo te presento y quise mostrarte las diferentes disposiciones que he creado. Fácil de copiar y repetir para que así tus tablas de quesos y fiambres luzcan también llamativas y sepas cómo hacerlas de manera rápida y fácil.
Sigue estos consejos, tips y trucos, y no dejes de hacer tu lista previa de compras y artículos necesarios antes de comenzar a crearlas.
Amo las celebraciones y las tablas de quesos y fiambres son siempre un detalle perfecto que no podemos dejar de presentar en ellas. En muchos casos, no necesitas tener platos adicionales que las acompañen, ya que las mismas son protagonistas que pueden lucir por sí solas, logrando el objetivo de satisfacer el paladar de nuestros invitados.
Espero que estos 11 pasos y más te ayuden a crear una tabla de quesos y fiambres perfecta. ¡Que tengas un tiempo maravilloso compartiendo estas deliciosas creaciones con tus seres queridos o tus lectores!
Siéntete en confianza para dejarme tu comentario el cual valoro mucho, al igual que tus ideas. Si además deseas alguna guía más personalizada o algún tipo de colaboración envíame un email fabymed@hotmail.com – será un verdadero gusto para mí conectarme contigo.
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Se ven increíbles estas imágenes de tablas de quesos Faby. Me encabta la combinación de queso con frutos secos y fruta másque con fiambre. La miel y mermelada van genial. Tengo especial predilección por el queso payoyo, especialidad del sur de España, con mermelada de frambuesa. Un saludo!
Hola Maribel, espero pronto conocer tu bello país y deleitarme con deliciosas tablas de quesos y fiambres características de tu region… Gracias por pasar por aquí! Abrazos…
Este post me encanto! Y todo luce demasiado espectacular 😍😍😍
Gracias Maria. Feliz de que te guste. Pronto tengo unos nuevos blogpost de la serie «Tabla de quesos y fiambres»…
Me encanta esta receta para crear una tabla de quesos y fiambres, lo suelo hacer muy seguido, especialmente por las noches acompañado de un vinito, porque nos encanta este tipo de aperitivos, gracias por compartir esta delicia, siempre aprendo algo delicioso en tu blog
Monica gracias por pasar por aquí siempre. Es un gusto y honor para mí. Me alegra mucho que te gusten y aprendas de mi post que creo con mucho amor.
Que belleza de tablas de quesos. Son un infaltable en mis eventos. Me encantaron los tips. Muchas gracias Fabi 🫶🏽
Hola Erika que linda. Gracias a ti por pasar por aquí. ¡Somos dos amantes de las tablas de quesos y fiambres! 🙂
Yo soy amante de los quesos y estas tablas están espectaculares. Excelente tu tutorial para hacer tablas de queso!
Gracias Ara, la verdad que las tablas de quesos encantan. Son una delicia y siempre una buena idea en toda celebracion.
Waoo!! Me encantan estas ideas fabulosas para recibir invitados. Y para uno solito tambien..jijiji..
jajajajja así es! no siempre para hacerlas en grupo. Tambien en la intimidad de la cosa.
Qué belleza de tablas, me han dado muchas ganas! no solo de comer, si no también de atender así de bien a mis invitados. Mil, mil gracias me has dado muchas y buenas ideas Fabi!!!
Que bella Rosanna gracias a ti. Me hace muy feliz que te haya gustado el articulo. ❤️
Nooooo, estas tablas de quesos y fiambres son el cielo! Me tentaste tanto que me levanté a buscar un poco de queso brie que tenia en el refrigerador y comer un poquito! Que delicia! Me llevo ideas!
jajaja que bella! me alegra mucho entonces que haya surtido efecto la lectura! Gracias!
Fantástico! Y tus fotos son lindas. Este es mi aperitivo favoritos desde siempre ❤️
Gracias Sandra un honor que te gusten…❤️ que disfrutes tus tablas!
Me encantan estas ideas para hacer una linda tabla de quesos en casa!!! Yo siempre tengo invitados asi que estas ideas son perfectas para todas las anfitrionas. Gracias
Gracias Sonila que chévere que te gustan y las vayas a poner en practica las ideas. ❤️
Nada más rico y resolvedor que una tablita de quesos y fiambres for the soul!
Así es mi Leti amo las tablas de quesos! ❤️
Que bello estos tabla de quesos. A mi me encanta los cheese boards como appetizers. Voy a usar esto para mi fiesta que voy hacer anfitriona
Que éxito Roxy! gracias por leerme. Espero que todo te quede hermoso y disfrutes mucho tu celebración.
Gracias pro este blog llenod e informacion!! soy cheeese lover!! me encanta tener tablas de quesos en mis reuniones!!
Gracias a ti por tomarte el tiempo de leerme. Me alegra que te gusten los post! ❤️
Me ha encantado el post, la pena que no me gusta el queso
Gracias, me alegra que te haya gustado el post… es lo importante! porque de ahi sacas ideas usando tus ingredientes favoritos y variando una tabla de quesos tal vez a una de veggies!
Esto realmente se ve delicioso mi marido y yo Somos súper fan de los quesos todos son exquisitos tomo nota de tus tips sobre todo lo de los números impares y la mezcla con frutas me parece espectacular la presentación es ideal
Gracias Monica me alegra mucho que te haya gustado… que disfruten muchas veladas ricas! ❤️
Se ve todo tan delicioso, tan bien presentadas las tablas de quesos que tomaré en cuenta todos los tips para cuando sea anfitriona de una nueva velada en mi hogar
Me alegra que te guste bella y lo vayas a poner en practica! que te quede todo hermoso! ❤️
Que divinidad! Te juro que para mi lo mejor de estas mesas es el salsichon!!!
Asi es mi hermana @makeupbyfabyta le fascina y su preferido es el salchichón!❤️
Quedaría como la mejor anfitriona con esa tabla de quesos.
Feliz 2020 para ti querida ❤️❤️❤️
Siii espero ver entonces las fotos cuando las hagas! Besos
Que bellas fotos! Me encantan las tablas de quesos, son apropiadas para cualquier ocasión
Así es mi bella me alegra que lo hayas disfrutado…
Que buena idea! Lo haré el próximo año porque este cenaremos fuera de casa!
Chévere Andre… ponlo en practica para San Valentine!
Me fascinan las tablas!! Pero me resulta difícil acomodarlas bonitas! Es un arte.
Espero que te sirva de guía entonces el articulo y te queden hermosas tus tablas de quesos futuras! Gracias por leerme!
Me encantaron estos consejos! voy a probarlos!
Gracias Diana, me alegra mucho!!!
Pero que ideal todo. Super post! Que tengas un increíble fin de año
Gracias bella! igualmente para ti! Que cool que te gustó!
Mil gracias por el post. Súper práctico!! Lo voy a poner en práctica hoy
Que bueno Yolanda que cool que lo vayas a poner en practica. me alegra mucho!!!
Que buenas ideas! Sabes? Me encantan las mesas así llenitas de quesos y diferentes apps para probar y parear con vino. Se ve lindo, agradable a la vista y muy elegante. Feliz Año Nuevo.
Gracias Brenda, Feliz 2020! me alegra que te haya gustado el post!
Me ha encantado este blog post sobre las tablas de quesos!!! Tus tips son fantásticos y super fáciles para darle rienda a la creatividad!!!
Gracias Vicky, me encanta que te haya gustado… y que te sirvan para tus celebraciones!
Principalmente es un hecho que esas tablas de queso estaban deliciosas, se me hace agua la boca!! Segundo, me encanta su estética, todo perfectamente en su lugar😍 Gracias por los tíos amiga
Gracias amiga me alegra mucho que te guste y los tips te sirvan mucho!!! ❤️
Muchas gracias por estos consejos. La verdad me gustan mucho las tablas pero me intimidaba hacer una. Voy a aprovechar esta noche 31 de Diciembre para hacerla!
Hola Linda… Ojala mis tips te hayan servido y tus tablas te hayan quedado hermosas y ricas. Cualquier duda aquí estoy a la orden! ❤️
wow! qué bonita presentación para esta tabla de quesos y fiambres! o que soy toda una cheese lover, habría disfrutado un montón!!! Se nota que eres muy buena anfitriona
Gracias Mavi… Cheese lover al poder!!!! amo los cheese board! un abrazo!
Me ha encantado leerte y ver esas fotografías de tablas de queso y todas sus sugerencias. Esta noche en la cena de Nochevieja pondremos una tabla de queso con frutos secos y uvas. Feliz Año Nuevo!!
Gracias Elisa, es un honor para mi que me leas y algunas de mis ideas o tips te agraden. Deseo que la hayan pasado lindo.
Las tablas de queso nunca pero nunca pasan de moda. Me encantan porque con poco esfuerzo se pueden crear botanas deliciosas. A mi me encanta el queso con jelly o fruta.
Así es Silvia, y tu lo sabes porque eres una Master!. Gracias por visitarme por esta via y leer mis artículos. Es un honor para mi!.
Omg!!! I’m a cheese lover!! Adoro las tablas de quesos y de fiambres y embutidos, podría comerlas a todas horas! Cuanta variedad nos muestras, se me hace la boca agua
Gracias Bella me alegra mucho que te guste! Un abrazo…
Que divino esto para cerrar el año con broche de oro.
Muchas Gracias Andy!
Este es el tipo de artículo que me gusta guardar, pues está lleno de tips y de información útil. Muy bueno.
Gracias Morena, me alegra mucho que te haya gustado y lo guardes. Un abrazo para ti!😍
Faby estoy súper emocionada leyendo tu post. Gracias de verdad por tus tips, por todo lo que compartes para que nuestra tabla de quesos salga excelente. Tu y Mary son excelentes anfitrionas. Fotografia muy profesional. Me encanta
Hola Melba, mas emocionada estoy yo de leerte. Me honra y alegran mucho tus palabras. Que te sirva de mucho! Un abrazo.😍
Excelente como Siempre !! El post, el contenido, Las fotos, súper completo sobre las tablas de queso y ser una súper anfitriona como tu !! Que sigan los Éxitos en el 2020 mi querida Fabi!
Amen Ami bella gracias! Muchas Bendiciones para Uds. tqm.. me alegra que te gusten mis post, sabes con el amor que los hago! Un beso! 😍