Hoy quiero compartir contigo algunos consejos para escoger las bases perfectas para tus tablas de quesos y charcutería. A todas nos encanta sorprender a nuestros invitados con deliciosas combinaciones de sabores, y la presentación adecuada juega un papel fundamental.
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Así que, con este artículo vas a tener una idea más amplia de qué poder usar, pues vamos a sumergirnos en el maravilloso mundo de las bases perfectas para cheese plates y charcuterie boards.
Tipos y estilos de superficies o bases para tablas de quesos y charcutería
Cuando se trata de crear una tabla de quesos o una tabla de embutidos, fiambres y charcutería la elección de la base adecuada es crucial. No solo agrega un toque de estilo y elegancia a tu presentación, sino que también puede influir en la forma en que se aprecian y disfrutan los sabores. Estos son los tipos de superficie que uso para preparar mis platos de quesos y fiambres:
- Bases de mármol
- Bases de madera
- Bases giratorias
- Bases rectangulares
- Bases cuadradas
- Bases redondas
- Bases con cortadores
- Bases de cerámica
A continuación, exploraremos cada uno de los diferentes tipos de superficies o bases para tus tablas de quesos y charcutería, que harán de tu presentación un deleite no solo al paladar, sino también a la vista:
1. Bases de mármol
Las bases de mármol son una opción clásica y sofisticada para tus tablas de quesos. Este material frío ayuda a mantener la temperatura de los quesos, lo cual es bien importante, especialmente los más blandos o cremosos.
Además, el mármol brinda un aspecto elegante y es fácil de limpiar, lo que lo convierte en una elección práctica y estilizada.
Encontramos tablas de mármol combinadas con azas de plata, metal, madera y en dorado. Este tipo de tablas son definitivamente una de mis preferidas.
2. Bases de madera
Las bases de madera son muy populares por su calidez y encanto rústico. Puedes optar por tablas de madera natural o incluso por tablas de corte especiales diseñadas específicamente para presentar tus quesos y embutidos.
La madera es muy versátil, duradera y crea un ambiente acogedor en cualquier ocasión. Nos las presentan en diferentes cortes y tonalidades, que nos ayudan a jugar con la temática y decoración.
Las tablas de madera se dicen ser más higiénicas que las tablas de plástico, por lo que muchos prefieren esta opción.
3. Bases giratorias
Si quieres añadir un toque de dinamismo a tus tablas de quesos, considera las bases giratorias. Sean de madera o mármol, estas bases te permiten presentar una variedad de quesos y embutidos, ofreciendo a tus invitados una experiencia interactiva.
Además, son prácticas, ya que permiten un acceso fácil a todos los elementos de la tabla sin tener que moverlos y manipularlos. Son además originales en su presentación.
4. Bases rectangulares
Las bases rectangulares son una opción clásica y versátil para tus tablas de quesos y charcutería. Puedes encontrarlas en diferentes materiales como madera, pizarra, mármol o incluso cerámica. Estas bases ofrecen un espacio amplio para organizar tus quesos, embutidos y acompañamientos de manera ordenada y estética.
Son ideales para quienes les gusta el estilo lineal, para quienes disponen en mesas rectangulares de medida angosta por el tema espacio y para quienes también se les hace más fácil ordenar los quesos y demás, en bloques.
5. Bases cuadradas
Si buscas un aspecto más moderno y elegante, considera las bases cuadradas. Estas bases ofrecen una presentación geométrica y equilibrada para tus tablas de queso y embutidos.
Puedes optar por bases de cerámica o pizarra en tonos neutros para resaltar los colores y texturas de los alimentos y escribir sobre las de pizarra, lo cual son un detalle lindo que marca la diferencia.
6. Bases redondas
Las bases redondas son ideales para crear una presentación más orgánica y fluida. Puedes elegir bases de madera, mármol o incluso de metal, dependiendo del estilo que deseas lograr.
Estas bases agregan un toque de sofisticación y son perfectas para destacar quesos redondos como el Brie o el Camembert.
Las encuentras también con azas y distintitos colores. ¡Son una opción más que encontramos en diferentes tamaños!
7. Bases con cortadores
Estas bases normalmente las encontramos en mármol y traen un cortador de acero inoxidables para los quesos semi suaves.
Dan un toque de elegancia y originalidad, siendo una opción practica para ayudar y agilizar el servicio, dando practicidad y facilidad a los comensales.
8. Bases de cerámica
Esta opción de bases para tus tablas de quesos y fiambres las encontramos en colores diversos, en diferentes diseños y formas. Vienen muchas veces pintadas a mano y con diseños temáticos.
Lucen fantásticamente en las presentaciones de mesas y dan un toque original y llamativo.
Es importante tener en cuenta que debemos colocar en ellas ya los alimentos listos para servir, ya que son de material delicado que podría partirse con facilidad si cortamos sobre estas bases los quesos duros, por ejemplo.
Presentación de las tablas de quesos y charcutería
Ahora que conocemos diferentes opciones de bases para nuestras tablas de quesos y charcutería, es importante recordar que la elección de la base debe complementar el estilo y la ocasión. Además, no olvides que la presentación y disposición es clave como siempre les comento.
Asegúrate de disponer los quesos, embutidos, fiambres y acompañamientos de manera atractiva y equilibrada, creando una experiencia visualmente apetitosa.
Espero que estos consejos te ayuden a seleccionar la base perfecta para tus tablas de quesos y charcutería. Recuerda, que la presentación de nuestros platos es una forma maravillosa de expresar nuestra creatividad y amor por la gastronomía. ¡Disfruten de sus creaciones y de compartir momentos especiales con sus seres queridos!
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Todas las opciones están hermosas pero creo que prefiero las bases de madera para las tablas de queso. Gracias por compartir este post 💜
Gracias Yasmari, opciones lindas y prácticas para usar en nuestras tablas de quesos y fiambres. Gracias por pasar por aquí a leerme.
Hola, a veces escoger las bases para el queso en la charcutería, suele ser algo emocionante, porque a veces tienes una idea, y al final termina sucediendo otra ja ja ja, suelo elegir bases de madera natural, en formas ovalada o rectangulares, siento que caben más cosas, y que mis invitados siempre llegan por todos los extremos, me encantó leerte por todos tus consejos
Hola Monica, me encanta las opciones ovaladas y rectangulares para usar en las tablas de quesos y fiambres y las de madera natural siempre son una opción linda, versátil y además higiénica. Me enancaría ver algunas de tus creaciones para disfrutarla también. Gracias por leerme.
fabiii que bueo tener de vuelta tus blogs sobre todo de estos para aprender a ser excelentes hosts… las bases para las tablas de quesos y fiambres son tan importantes ya vamos mas alla de la simple tablita de madera … gracias!!!
Mi Caty querida, que linda!. Gracias por pasar siempre por aquí y el apoyo. Me hace muy feliz que te gusten y sirvan mis blog post! Estoy segura que esas tablas te quedan preciosas!
Súper completo y detallado este post Faby. Nunca olvidaré que supe de ti y te conocí gracias a tus talleres de tablas de quesos. Me gustaría que hicieras un post en esta onda, hablando de los tipos de panes y galletas que poner en un cheese and charcuterie board.
Besos!