Si estas buscando una guía y un plan detallado para brillar en tu cena de celebración como una anfitriona experta, aquí tienes la mejor y más detallada guía con los 7 pasos para organizar una cena perfecta en casa.
“Faby, gracias por tu guía y esa lista maravillosa que me diste para que la fiesta de celebración sorpresa de los 50 años de mi esposo fuera todo un éxito… Saber paso a paso que debía hacer, que ideas implementar y por donde comenzar hicieron de la fiesta saliera de maravilla.” Marianelly, Houston Tx.
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Desde siempre he ayudado a mis amigas a planificar sus fiestas y cenas en casa, luego me dediqué a hacerlo como negocio por muchos años, siendo una tarea que me sale natural y además disfruto mucho hacer. Se me incorpora la musa creativa y planificadora.
Creo firmemente que en estos tiempos la práctica de sentarse en la mesa, degustar ricos platillos y además disfrutar de una tertulia que nos lleva a evocar y a acentuar inolvidables momentos, debe tomarse como una práctica habitual y necesaria que definitivamente sumará calidad y crecimiento a nuestras vidas.
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Las cenas los miércoles en casa de los Boscán
En mi época de la Universidad, en casa de una de mis mejores amigas y donde compartíamos a menudo todo el grupo de amigas, contaban con un día donde sin excusas sólo ellos cenaban. Una manera habitual de compartir, unir y honrar a la familia.
Los miércoles de cada semana religiosamente ninguna de las amigas íbamos a su casa, o por lo menos ya a las 4 de la tarde todas nos despedíamos. Ese día era solo para compartir en la mesa “los Boscán” y cuando eran parte, también los novios de los hijos.
Era una práctica que admiré siempre, que me encantaba tanto que siempre dije que era algo que iba a hacer cuando tuviera mi familia.
La señora Carola y el señor o doctor Hender como le llamábamos, por sus carreras de médicos, siendo empresarios y hacendados bastantes ocupados, y además de tener sus tres hijos Hender, Carolina y Andreina agendas ocupadas en la Universidad, se les ocurrió una idea brillante.
Una idea que todas nosotras “las amigas de Caro y Andre” amábamos y que nos sirvió de ejemplo e inspiración entre muchas otras más, que aprendimos de ellos.
Una cena perfecta en casa, no sólo por lo espectacular que podían ser por el buen gusto y clase de nuestra querida señora Carola, sino por ser un momento especial y tan esperado toda la semana, que unía y enaltecía a toda la familia.
Un momento que hoy a más de 30 años después, sus amigas como yo, recordamos como una gran enseñanza e inspiración, siendo definitivamente la mesa ese lugar donde podemos reunir a la familia, conversar y disfrutar de una velada que nos enriquecerá de cualquier manera.
Como tip, para ti que me estas leyendo y que tal vez te preguntas y da curiosidad saber cómo eran esas cenas, te cuento como inspiración para que lo pongas en práctica.
Era una cena elegante y original cada semana, en la mesa principal de la casa, con vajillas que demostraban el buen gusto de la familia, donde se presentaban los ricos postres preparados por la señora Carola y los deliciosos platos cocinados por Omaira, la cocinera de confianza de la familia.
Además, era de admirar la dirección y organización, de una de las mejores y excelentes anfitrionas que he conocido, “la señora Carola”.
Hoy ya la señora Carola y el señor Hender no están, se encuentran juntos en el mejor lugar -en el cielo-, observando el legado que a través de su mesa y sus cenas perfectas en casa nos dejaron como gran ejemplo e inspiración, no sólo a sus hijos, sino también a sus amigas como yo, quien a través de estas líneas con todo el amor, respeto y admiración hago mi humilde, pero más sincero reconocimiento.
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Inspirada hoy en esta linda historia que toca mis recuerdos, te invito a crear celebraciones en casa que marquen una diferencia.
«Acampáname y aprende a organizar una cena perfecta en casa y crea también memorias para toda la vida con familia y/o amigos»
Los 7 pasos para organizar una cena perfecta en casa
1. Prepara una lista donde detalles todas las ideas y compras
Este primer paso es muy importante, ya que de aquí parte la buena organización y éxito de tu velada. Toma en cuenta lo siguiente:
- Decoración que vas a implementar y necesitar.
- Lista de ingredientes para las recetas.
- Lista de bebidas (vinos, agua, jugos, digestivo).
- Algún plato que desees pedir con antelación.
2. Define el tema y tipo de cena
Lo primero es decidir qué tipo de cena quieres (casual, formal, con amigos cercanos, con amigos de trabajo, de cumpleaños o algo más romántico, por ejemplo).
Una vez que definas estos puntos ya puedes escoger colores, motivo, temática y más. Irá en función de la persona agasajada, su estilo, gustos o simplemente en función del tipo de velada.
3. Planea el menú con antelación.
El menú es el corazón de toda cena. Asegúrate de incluir opciones que se adapten a los gustos de tus invitados y considera alguna alternativa para quienes tengan alguna restricción alimenticia. Toma en cuenta lo siguiente:
- Alimentos en estación por su frescura.
- Equilibrio y variedad en los platos que presentas.
- Practicidad en recetas fáciles de preparar, pero no por eso menos exquisitas o representativas.
Este podría ser un fácil y rico ejemplo:
- Entrada: Ensalada caprese con albahaca fresca.
- Plato principal: Lasaña de vegetales asados.
- Postre: Tarta de limón con merengue o una deliciosa tarta italiana.
Sin embargo, crea un menú al gusto de todos, complaciendo paladares y en caso de ser una cena familiar recurrente crea un postre sorpresa cada semana. Los postres siempre son excusas para conversar, decidir y prepararlos en familia.
Para los amigos o invitados especiales dedicate creando el postre que mejor preparas e impresiónalos con tus dotes y talentos culinarios.
4. Crea un ambiente acogedor para la velada.
Los detalles, la iluminación y la música son clave para que tus invitados se sientan cómodos desde que entran.
Ideas prácticas que puedes poner en práctica para una cena inolvidable:
- Usa luces cálidas y suaves, como lámparas de mesa, velas o guirnaldas.
- Elige una playlist que vaya con el tema de la noche. Para cenas románticas, opta por jazz o música suave; para algo más relajado, un mix de la temporada, por ejemplo.
- Coloca flores naturales en lugares estratégicos.
- Prepara el baño de visitas o powderoom con toallitas para las manos, jabones de olor, algún detalle con flores y bien dotado con papel y jabón de manos, que no deben faltar.
5. Diseña una mesa linda funcional
La presentación importa y tu mesa es la primera impresión que tendrán tus invitados.
¿Cómo lograr una mesa perfecta que impresione?
- Elige una vajilla que combine con el tema.
- Usa mantel o individuales de tela, así como servilletas del mismo material.
- Añade un centro de mesa simple de flores naturales o velas flotantes. El centro de mesa que sea bajo para que deje conversar y puedan verse a la cara.
- No olvides colocar la cubertería y las copas en su lugar correcto según el orden del menú.
6. Organiza tus tiempos para evitar estrés.
El secreto de una anfitriona perfecta está en su capacidad de disfrutar de la cena junto con sus invitados. Esto se logra con una buena organización.
- Compra tu lista con antelación.
- Divide las tareas: prepara las salsas y postres el día anterior, y deja para lo último para cosas como cocinar el plato fuerte.
- Ten un cronograma para saber qué hacer y cuándo.
- Arréglate desde temprano para que estes lista para recibir a tus invitados.
7. Se la anfitriona perfecta durante la cena.
Tu actitud marca la diferencia. No te preocupes si algo no sale como lo planeaste; lo importante es que tus invitados se sientan bienvenidos. Sonríe siempre y hazlos sentir en agrado.
- Recíbelos con una bebida o aperitivo u ofréceles luego de recibirlos. ¡No esperes mucho tiempo!
- Presta atención a sus necesidades, como rellenar sus copas o asegurarte de que tengan todo lo que necesitan.
- Si algo sale mal, como un plato que se enfría, arréglalo con humor y confianza.
- Agradece que hayan asistido.
Si un invitado derrama algo, simplemente sonríe y di: “¡Eso significa que estás disfrutando! No te preocupes, lo arreglo en un segundo.” Que te sientan relajada y agradada que están en tu casa es la mejor carta de presentación que das a tus invitados.
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La magia de una cena en casa bien montada y organizada
Organizar una cena perfecta en casa no tiene por qué ser complicado, ni crearte estrés. Con un poco de planificación, detalles bien pensados y tu toque personal, tus invitados no solo disfrutarán de la comida, sino también de una experiencia inolvidable.
¡Anímate a intentarlo y convierte tu hogar en el lugar perfecto para celebrar!
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Faby, que importante el tema de la mesa en familia. Además de los tips que nos regalas hoy, me gustaría que me orientaras sobre cómo motivar a todos lis miembros de la familia, a hacer por lo menos una cena formalita a la semana. Ya sabes que aquí en USA con los horarios de cada quien es todo un tema.
Hay que buscar un día donde todos sin excepción sepan que ese día es especial y para reunirse en familia. Siempre cuesta, pero con la experiencia de mis amigos, donde ambos padres eran medicos, empresarios y más y sus hijos universitarios con distintos horarios, religiosamente ese día iba la cena, además que mejor idea que comer en familia… un abrazo!
Excelente! Me encanta come explicas todo para que las cenas y eventos en casa sean todo un éxito!
Gracias Ara, feliz que te haya gustado y que cuando lo pongas en práctica sea un éxito seguro.
Siempre me ha interesado mucho el tema de etiqueta de mesa y aprendo mucho contigo. Precisamente ayer tuve un brunch en casa y tu post me ayudó a organizarme.
Ara, que chévere que te ayudó este artículo en tu celebración. Que feliz me hace. Gracias siempre por pasar por aquí y tus lindas palabras.
Qué buenos pasos para organizar una velada perfecta en casa! Me ha encantado la idea de hacer una cena especial en familia cada semana «pase lo que pase», creo que vamos a empezar a hacerlo temático para que sea más divertido para las niñas, cada semana la comida de un país. Gracias por tus ideas siempre Faby!
Mari, me encanta incluir que sea temática, lo cual para los peques será super divertido y a esa edad hasta pueden usar outfit del tema. Y de verdad, si eran «pase lo que pase», religiosamente en el caso de mis amigos, todos los miércoles! Vale la pena hacerlas. Tanto que yo siendo externa a la familia aún las recuerdo como un ejemplo digno de replicar.
Ofercer una cena en casa es todo un arte y creo que tuviste en la señora Carola a una buena maestra. Imagino todos los detalles que cuentas y la experiencia tan bonita que ahora recreas con amor y cariño. Un saludo!!
Totalmente querida Maribel. Gracias por leerme y tus dulces palabras! Saludos…
Faby, que geniales tus consejos. Y que linda la historia de la familia de tu amiga que se reunía todos los miércoles. Siempre me inspiras muchísimo con tus posts. Gracias una vez más.
Que honor poder inspirarte y que te gusten mis posts! Un gran cariño y gracias siempre por pasar por aquí.
Me encanta cómo haces que organizar una cena en casa suene tan sencillo y especial. Siempre me preocupo por los detalles, pero a veces se me pasa algo, así que estos consejos me vienen perfecto. Sabes que me encantó también esa tradición en casa de los Boscan. Ojalá hubiera tenido un grupo de amigas asi para hacer eso.
Gracias Jenny, esa tradición de los Boscan pienso que vale la pena incluirla y unir a la familia siempre tan ocupada en un día que conmemore esa union. Me alegra que te gusten los consejos y pongas en práctica en tus próximas cenas. ¡Cariños!
Bellísimo relato y el cual me invita a recordar esos momentos inolvidables de una familia ejemplar y muy querida. Como siempre tu blog on top. ♥️
Gracias Dar, hermosos recuerdos que ambas vivimos con un grupo maravilloso que hoy sigue vigente y con el mismo cariño y de una familia querida y respetada que nos abrió siempre las puertas de su casa y su cariño.
Mi querida Faby siempre me sorprendes, que hermoso escrito y que buenos tíos, admiro tu talento y soy tu fiel seguidora
Gracias mi querida Lorna, eres parte de esos recuerdos y hermosas vivencias de aquella época. Gracias por tus palabras y ser fiel seguidora. Para mi es un honor!